新着情報

「新着情報」の記事一覧

ブループラネット

皆さんこんにちは。小生でございます。

今日の竹野浜海岸は晴天に恵まれ行楽日和でございます。
ホテルの前には釣り人やライダーが見えます。こんな日にバイクで海岸線を走ったら気持ちいいでしょうね。
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冬の追加の1品メニュー試作

皆さん、こんにちは。小生でございます。

朝夕の気温が下がり秋の深まりを感じる今日この頃でございます。
この時期になると暖かい鍋料理が恋しくなるもの。

今回は八鹿豚を温野菜蒸にしてみました。この八鹿豚は後味の甘みが特徴的なのですが
竹野浜海岸の海水で作った「誕生の塩」との相性が抜群です。
11月くらいから導入しようと思いますので今暫しお待ちを!?
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またお酒の肴にこちらの1品は如何でしょうか?
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地元香住産のプリプリの甘えびを塩麹で漬けてみました。日本酒香住鶴に合いますね。

平家落人伝説

皆さん、こんにちは。小生でございます。

今日は大衆演劇にお越し下さるお客様を迎えに香住区御崎に来ています。
この地区には平家の落人伝説がございます。
壇ノ浦で敗れた門脇宰相平中納言教盛一行が日本海を漂流し香住の近くに流れ着き
磯づたいに御崎まで落ち延び、土着したと言われています。

私は初めて訪れました。とても景観の良い所です。しかし、ここに一から家を建てて住むのは容易ではないと感じました。
もし、平家伝説が本当なら言葉では言い表せないような苦労をされたのだろうと切ない気持ちが過ぎりました。

皆さんもぜひ一度立寄ってみてください。感動が得られると思います。
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のどぐろお造り

皆さん、こんにちは。小生でございます。

突然ですが、皆様はどんな魚のお造りが一番好きですか?
私は鯖です。と申し上げると驚かれる方が多いです。
「〆鯖は美味しいけど、生は危ない。」というようなことを言われます。
確かに鯖足が速いので刺身には不向きですが、鮮度の良いものは本当に美味しいです。
鰺の刺身のような見た目ですがもっと濃厚でこってりしています。
同じような衝撃を受けたのがこのお造りです。
深海魚特有の油のノリがこってりとしてパンチのある造りに仕上がっています。
追加注文で承ることもできますのでお気軽にお問い合わせください。
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2年連続”年なし”ゲット

皆さん、こんにちは。小生でございます。

秋の青空、気持ち良い海風、本日も竹野浜海岸は絶好の行楽日和でございます。

さて当館ご利用のお客様にチヌ釣り名人がいらっしゃいまして…
何と!!2年連続”年なし”GETです。 
           
注)年なし…50㎝を超える大型のチヌ(黒鯛)。どれだけ年をとっているかわからないという意味でそう呼ばれている。

ホテルの直ぐそばで釣れるポイントがあるようですが。詳細はフロントで”いっとく”さんがお答えします。
釣シーズン本番。皆様もBIG FISHING!!!!
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八鹿豚の調理例

皆さん、こんにちは。小生でございます。

昨日は八鹿豚の調理例を学びに「ベリッタ」さんに食事に行っていました。
お勧めのトンテキは豚のおいしさをシンプルな味付けで引き出されていました。他にもメニューを見ながら参考にできそうなものを探していました。
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帰りにお店の前に一匹の豚がいました。
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美味しい部分がえぐられていました(笑)

第5回豊岡市職場対抗“歩キング”選手権に奥城崎シーサイドホテルエントリー

皆さん、こんにちは。小生でございます。

豊岡市では歩いて暮らすまちづくりを推奨しています。その一環として企画されています”歩キング”選手権にエントリーしました。
職場対抗ですので優勝目指して頑張ります。

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小生も釣る!!!

皆さん、こんにちは。小生でございます。

今年は竹野浜でよくアオリイカが釣れているということで小生も釣行に出かけました。
エギを投げてしゃくっているとドンと重い当たり有!!! でかいアオリイカがのったとワクワクするも…
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チーン、なんでやねん!エギでアコウを釣るなんて?恥ずかしい。
その後、なんやかんやで結構大きなサイズのアオリイカが釣れました。晩秋に向けてもう一回り大きくなりますよ。
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アオリイカは本当に綺麗ですね。目の周りなんかサファイアのように輝いています。

アオリイカの食べ方

皆さん、こんにちは。小生でございます。
本日は今、竹野浜で良く釣れているアオリイカの調理例を紹介させていただきます。
城崎温泉街にある「炭火串焼 ふじ」の店長が大の釣り好きで自分で釣ったアオリイカをお店で
出しているので参考にさせていただきましょう。
この時期のアオリイカは真子といって子供なので豪快にお造りにすることはできません。(晩秋になると型が良くなるので話は別ですが)
ですから定番は沖漬けです。ホタルイカほどしっかりと浸かりませんが私はこれくらいの方が味が濃すぎず好きです。
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驚いたのはアオリイカの串焼き!!!これは初めて見ました。塩味との相性が抜群で美味しかった。
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皆さんも是非、ご参考になさってください。

ジオカヌー(日本旅行様現地研修)

皆さまこんにちは。小生でございます。

先日、日本旅行の社員の方々が城崎・湯村現地研修の一環として竹野浜でジオカヌーを体験されました。

強風と高波でコンディションは良くなかったですが楽しんで頂けたようです。

秋は徐々に深まってきました。
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