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「2015年03月」の記事一覧

愛宕山参り

昨日、京都の愛宕山に代表 岩井美晴をはじめ5名で臨みました。天候は晴れ時々曇り、雨、雪という変則的な気候に恵まれました。麓の気温は10℃でしたが頂上は0℃です。防寒ジャケットで厚着過ぎるかと思いましたが、山頂では丁度良いぐらいでした。登りの急勾配で太ももの筋肉が持って行かれてしまいました。帰りは帰りで脹脛の筋肉がバカになってしまいました。翌日は足がガクガクになりましたが、これで「火伏せ」の効果が得られれば安いものですよね。写真は支配人が祈祷の手続きをしている所です。
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ワカメ切解禁!!!

皆さんお待ちかねのワカメが解禁になりました。普段はお味噌汁や海鮮サラダでお馴染みのこの食材も採れたてはお刺身が一番です。三杯酢で食べるも良し、ポン酢で食べるもまた良しです。また、ワカメの株を叩いてもずく酢のようにしても歯ごたえと喉ごしが最高ですね。さて、今回の従業員紹介は売店・グリルの店長 石河さんです。地元の海産物からお菓子までお客様に喜んでいただける商品を取り揃えてお待ちしています。
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蟹のシーズンが終わりに近づいてきました

今年ももうすぐ春ですね。蟹のシーズンが終わりを迎えようとしています。「まだ、今年は食べていないぞ。」とおっしゃる方はお早めに当館にお越しください。(笑) さて、料理長おすすめの一品料理に「カワハギ」が追加になりました。白身の美味しさはフグやヒラメに劣らないほどです。そして一押しは「肝」です。醤油に溶いて肝醤油にしてお造りを食べるとほっぺがポトリです。姿造りで1,500円(込)です。新鮮なお造りを肝を添えてお召し上がりください。
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ドライブ日和

竹野から日和山に向かう海岸線は山の中腹に道がつけられているので、ジオパークの綺麗な景色を見ることができます。当館のある猫崎半島は晴れているときはこのような感じです。空と海のブルーが心をスカッとさせてくれます。CAM00284.jpg

竹野町の秘境

ふきのとうが春の模様に誘われて顔を覗かせている今日この頃でございます。さて本日は次のご質問にお答えします。
Question 城崎方面の秘境を教えてください。
Answer このお店は秘境と言えるのではないでしょうか。川と滝の傍にあるこのお蕎麦屋さんはとても懐かしい雰囲気をかもしだしています。完全予約制なので、いらっしゃる際は必ず事前電話予約をしてくださいね。自然の中で心を洗うには最適な空間です。
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通のお土産

今回もお客様からのお問い合わせにお答えするコーナーでございます。
Question: 定番のお菓子やお饅頭以外に通の方に好まれるお土産はありますか?
Answer : よく年配のお客様からお問い合わせがあるのが、「朝食の時の海苔が美味しかったので、着払いで送ってください。」という内容です。そこで人気の佃煮を2つご紹介します。
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左が朝食の時にお出ししている青芝海苔です。白いごはんとの相性が抜群です。海苔と広島菜との相性がとても良く、磯の風味が楽しめます。また、右はじんばです。甘辛い味付けとじんばの歯ごたえが海草の味を引き出しています。
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寒さが緩んできました。

皆様ご機嫌いかがでしょうか。久々の更新でございます。近頃は気温が高くなって、随分と過ごしやすくなってきました。シーサイドホテルでは蟹の食べ納めシーズンに差し掛かり、お客様の熱気で館内は充満しています。
 さて、本日はお客様からよくお問い合わせがあるご質問にお答えします。
Question:ホテル周辺でお食事ができる処はありますか?
Answer: 今回はホテルから車で15分ほどの所にある。お蕎麦屋さんを紹介いたします。国道178号線から県道1号線に乗り換える森本の交差点付近にあります。名前は「山里」さんです。ここのお蕎麦は地元の自然薯をたくさん用いて作ってあるので喉ごしがとても滑らかです。その後、口の中に蕎麦の風味が広がります。薄めのつゆとの相性がとても良いです。ぜひ、竹野へお越しの際にはお立ち寄りください。
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